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CROQUANTS AUX AMANDES ET PISTACHES
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CROQUANTS AUX AMANDES ET PISTACHES
CROQUANTS AUX AMANDES ET PISTACHES
150g amandes avec peau
50g pistaches non salées
250g farine
100g beurre mou
2 œufs + 1 jaune
150g sucre glace
1 citron
Allumez four 180°C. Mélangez beurre + sucre puis zeste râpé du citron + 1 œuf + le jaune. Incorporez farine + amandes + pistaches.
Formez un ou 2 boudin(s) de pâte et l'aplatir en bande de 5cm de large et 2cm d'apaisseur. Placez sur plaque + papier sulfurisé
Dorez à l'oeuf restant battu. Cuire 20mn
Laissez refroidir et découpez de petites tranches de 1cm de large en biais. Posser sur plaque du four. Réenfournez 10mn en les retournant à mi-cuisson.
Laissez refroidir sur grille.
150g amandes avec peau
50g pistaches non salées
250g farine
100g beurre mou
2 œufs + 1 jaune
150g sucre glace
1 citron
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Formez un ou 2 boudin(s) de pâte et l'aplatir en bande de 5cm de large et 2cm d'apaisseur. Placez sur plaque + papier sulfurisé
Dorez à l'oeuf restant battu. Cuire 20mn
Laissez refroidir et découpez de petites tranches de 1cm de large en biais. Posser sur plaque du four. Réenfournez 10mn en les retournant à mi-cuisson.
Laissez refroidir sur grille.

jericho- Messages: 5
Date d'inscription: 06/08/2009
Age: 63
Localisation: ile de france

Re: CROQUANTS AUX AMANDES ET PISTACHES
très bonnes petites patisseries
mignonnes et ... à croquer !
Bernard
mignonnes et ... à croquer !
Bernard

Bernard- Admin
- Messages: 49
Date d'inscription: 15/06/2009
Age: 59
Localisation: Marseille

Re: CROQUANTS AUX AMANDES ET PISTACHES
Délicieuse petites patisserie, il y a une éternité que je n'en ai plus fait

Thérèse- Messages: 26
Date d'inscription: 30/07/2009
Age: 64
Localisation: La Louvière/Belgique

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