LES POMMES DE TERRE ROUGES

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LES POMMES DE TERRE ROUGES

Message par Bernard le Ven 20 Nov - 21:20


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LES POMMES DE TERRE ROUGES

voici une recette que ma mère faisait

pour 4 personnes, il faut
20 tranches de bacon très fines
4 oignons
1 kg de pommes de terre coupées en tranches fines
400 grammes de Mimolette, vieille de préférence
au moins un demi-litre de lait

au fond d’un plat avec couvercle qui va au four
disposer la moitié des ingrédients
les oignons émincés
les pommes de terre
et terminer par les tranches de bacon recouvertes du fromage rapé
( d’où le nom de « pommes de terre rouges » )

recommencer une deuxième fois
verser le lait

faire cuire une heure et demi environ à feu doux
à 10 minutes de la fin, enlever le couverte  et faire légérement gratiner

j’ai fait légèrement évoluer cette recette, je rajoute des graines de cumin et parfois, au lieu de bacon, je mets des tranches de magret de canard fumé
on peut remplacer les oignons par des échalotes
et souvent, je sers de la bière avec ce plat


Dernière édition par Bernard le Mer 14 Sep - 17:46, édité 5 fois

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Re: LES POMMES DE TERRE ROUGES

Message par Thérèse le Dim 29 Nov - 16:15

Là je prends la recette et je m'en vais essayer cette recette qui me parait délicieuse Razz
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Re: LES POMMES DE TERRE ROUGES

Message par Frank Gama le Mar 29 Déc - 18:19

Thérése !!! Et nous alors, si ont veux cuisner nos patates en rouges comment on fait si tu prends la recette !!!! Hein !!!!! Nous faisons comment ????

AU fait j'ai une recette pour les patates en bleus c'est bestial, qui veut la recette ????
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Re: LES POMMES DE TERRE ROUGES

Message par Bernard le Mer 30 Déc - 10:29

MOI ! ! !
... tu fais un nouveau sujet alors ?

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Re: LES POMMES DE TERRE ROUGES

Message par Thérèse le Mar 5 Jan - 19:06

Bernard, j'ai essayé ta recette et c'est à s'en lécher les doigts
Mais ne pas les lécher de trop sinon ils pourraient s'user
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Re: LES POMMES DE TERRE ROUGES

Message par Frank Gama le Jeu 7 Jan - 1:36

Les patates à la Normande c'est bon aussi, vous connaissez ?
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Re: LES POMMES DE TERRE ROUGES

Message par Bernard le Jeu 7 Jan - 10:16

on attend les patates bleues et maintenant celles à la normande

vite, à l'écriture, fainéant ! ! !

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