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LES POMMES DE TERRE ROUGES

Ven 20 Nov - 20:20 par Bernard



LES POMMES DE TERRE ROUGES

voici une recette que ma mère faisait

pour 4 personnes, il faut
20 tranches de bacon très fines
4 oignons
1 kg de pommes de terre coupées en tranches fines
400 grammes de mimolette
au moins un demi-litre de la...


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"Flamique à Poreaux" De Picardie (Flamiche au poireaux)

Mer 18 Nov - 14:50 par Manon

"Flamique à Poreaux" De Picardie

(Flamiche au poireaux)





  • [B]Pour 6 personnes :

  • Pâte brisée :
  • 250 gr de farine
  • 125 gr de beurre
  • 1 oeuf

  • Garniture :
    ...


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Mille feuilles aux fruits rouges

Lun 9 Nov - 7:42 par Frank Gama

Millefeuilles aux fruits rouges et sa mousse au chocolat blanc

Pour 4 Personne(s)
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 2 heures
Ingrédients
pour Millefeuilles aux fruits rouges et sa mousse au chocolat blanc

* 25 cl de crè...

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TABOULE recette minceur facile

Lun 9 Nov - 7:51 par Frank Gama

Taboulé

Pour 4 Personne(s)
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 2h30
Temps de repos :
Ingrédients
pour Taboulé

* 300 g de boulgour
* 5 tomates
* 1 oignon
* 1/2 poivron vert
* quelques feuilles de cori...

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Quinoa aux courgettes façon taboulé

Mer 30 Sep - 12:14 par Thérèse

Voici une recette pour toi Bernard.

Recette facile à faire, très saine, la préparation prend environ 30 mn.

Ingrédients pour 8 personnes
4 verres de graines de quinoa
8 verres d'eau
2 CC rase de sel
8 petites tomates
2 courgettes
8 oignons de printemps
2 poignée de feuilles de menthe
2 poignée de pluches de...

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LA LISTE DES RECETTES

Dim 4 Oct - 10:11 par Bernard

la liste des recettes avec le lien pour chacune d'elles se trouve dans la partie " DOCUMENTS " de ce forum

http://lacuisinedupanier.forumactif.com/documents-f5/liste-des-recettes-au-1er-octobre-09-t38.htm

Bernard


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Champignons apéritif

Mar 29 Sep - 17:55 par Sandrine

pour amuser vos papilles autour d'un apéritif

pour 4

20 petits champignons de Paris bien frais
1 citron
125 g de mascarpone
1/2 botte de ciboulette
1 1/2 gousse d'ail
poivre sel

Retirer les pieds des champignons (les réserver pour accommoder un fond de sauce par exemple)
Les citronner pour ne pas qu'ils noirc...

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Pie aux légumes et bacon

Lun 28 Sep - 13:06 par Thérèse

Facile à faire , pas cher.
La préparation prend 30 mn et la cuisson 45 mn.


Ingrédients

2 rouleaux de pâte feuilletée (ou la faire vous-même)
1 poivron rouge
1 poivron jaune
200 g de brocoli
200 g de bacon
6 oeufs
10 cl de crème fraîche
150 g de cheddar râpé
poivre du moulin

Préparation
...

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Sauté de porc au cidre

Lun 28 Sep - 12:09 par Thérèse

A consommer sans modération.
La préparation prend 20 mn et la cuisson 40 mn.

Ingrédients pour 4 personnes
1 filet mignon de porc
1/2 pot de moutarde à l'ancienne
4 oignons
2 CS d'huile
1 CS de sirop d'érable ou de miel
1/2 bouteille de cidre brut
1 brin de thym
sel
poivre
4 pommes
25g de beurre...

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Filet mignon au roquefort

Jeu 24 Sep - 11:19 par Sandrine

Pour 4 gourmets, une recette simplissime et raffinée

1 beau filet tout mignon de 400 g environ
150 g de roquefort AOC
20 Cl de crème fraîche épaisse d'Isigny AOC (La Normandie est de retour )
sel poivre

Parer le filet mignon de ses vilains atours !!!
saler et poivrer.
Faire cuire à sec 30 mn au four Th°7.
A mi cuisson,...

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ma poêlée du sud

Lun 14 Sep - 17:57 par Sandrine

Pour 4 gourmands !

450g de chair à farcir
100 kg de belles tomates savoureuses (saint pierre ou marmande)
300g de riz
2 beaux oignons
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de fleurs de thym
sel et poivre

Déshabiller les oignons, les émincer et les faire colorer dans l'huile d'olive.
Pendant qu'il...

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crevettes sautées aux graines de sésame blonde

Sam 12 Sep - 16:20 par Sandrine

voici une recette 'asiatique' revisitée à ma sauce (normande, bien entendu !)

Pour épater vos papilles, prévoir :

500 g de crevettes roses cuites
2 bonnes cuillères à soupe de graines de sésame blonde
2 carottes
1 panais
200 g de pois gourmands
150 g de germes de soja
50 g de champignons noirs lyophylisés
1 bel...

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Brochettes de crevettes !!!

Mer 9 Sep - 23:33 par juanepedro

Salut les amis !!!

Bon, 400 g de crevettes crues !
Huile d'olive !
Sel, poivre, basilic, piment en poudre, thym, laurier, romarin !

Epluche vite les crevettes crues !
Embroche sur brochettes en bois biologique.
Prends le plat en terre qui traîne sur le buffet en chêne vert de mère-grand et installe dans une marinade à l'huile d'olive le...

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cuisses de poulet au cidre de Normandie (bien entendu) !

Sam 5 Sep - 16:21 par Sandrine

Pour se régaler, prévoir pour 4 :

4 cuisses de poulet
2 belles carottes qui font les cuisses roses
8 champignons roses de Paris
1 bel oignon jaune
du beurre
1 bouteille de cidre bouché brut de Normandie
20 cl de crème fraîche épaisse de Normandie
sel et poivre

Deshabiller et émincer l'oignon.
Le faire sue...

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Verrine du potager

Lun 10 Aoû - 9:03 par juanepedro

Verrine du potager

Recette du jardin
Il te faut un potager tout simplement. cheers

Prends tes bottes s’il pleut, ce qui est courant en Mayennie centrale et cours chercher tes tits légumes et herbes.
Bon, t’as trouvé quoi ?
Ok , ça va le faire :
Pour 4 personnes environ

- 24 radis arrachés sans ménagement à la ...

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L’AGNEAU DU 09 AOÛT

Lun 10 Aoû - 9:18 par Bernard



L’AGNEAU DU 09 AOÛT

j’ai acheté une belle barquette d’agneau ( côtes, plat de côtes, gigot )
premier jour, grillade des côtes

et hier, pour le reste
voici ma petite recette

découper, faire cuire à feu vif
quand c’est bien doré, réserver...


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TARTIFLETTE

Lun 10 Aoû - 15:11 par Frank Gama



Ingrédients pour Tartiflette

  • pomme de terre à chair ferme : 1.5 kg
  • reblochon : 500 g
  • lardons allumettes : 150 g
  • oignon : 3
  • poivre blanc en grains : 0.5 c. à café
  • huile : 3 c. à soupe
  • sel

Accord vin po...

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MOUSSE DE TOMATES

Sam 8 Aoû - 15:12 par Frank Gama

[color:fd81=#fff]
Ingrédients :
1 petite boîte de tomates pelées
10 cl de crème allégée
à 5 % de MG
1 échalote
2 feuilles de gélatine
basilic
ciboulette
quelques gouttes de tabasco.
sel, poivre


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Salade césar au poulet

Ven 7 Aoû - 18:59 par Thérèse

C'est l'été, quoi de meilleur qu'une bonne salade.
Ici je vous propose la salade césar au poulet.
Facile à faire, rapide, économique, léger.
Une salade à agrémenter selon ses envies.


Pour 4 personnes
Cuisez 2 oeufs 1mn30 dans l'eau bouillante. Rafraïchissez, écal...

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Fondue au CHOCOLAT

Dim 9 Aoû - 16:42 par Frank Gama


Ingrédients :
500 g de chocolat noir
40 cl de crème liquide
3 pommes
2 poires
2 bananes
le jus de 2 citrons


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MUSEAUX AUX NOISETTES

Jeu 6 Aoû - 11:34 par jericho

MUSEAUX AUX NOISETTES

 250g farine
 250g sucre
 100g beurre mou
 3 oeufs
 200g noisettes entières
 2 cc rases de levure chimique
 3 gouttes extrait d'amandes amères
 1 cc extrait de vanille liquide
 1 pointe muscade
 sel

 Préchauffez le four th 6 (180°). Dans une terrin...

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La georgetas

Dim 9 Aoû - 21:54 par juanepedro

Georgetas


Bon , pour les fêtes , enfin la recette , la vraie de la Georgetas !!!!


Met ton tablier et lave toi les mains et au boulot !!!!



Pour quatre personnes et deux chats , trois chiens il te faut :



- 4 darnes de bar ou de saumon ou de colin.
(Je te laisse le choix , pleure pas...

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Acras de poulet à la noix de coco

Jeu 6 Aoû - 16:37 par Frank Gama

Préparation :
Pelez et hachez très finement les oignons
Lavez, séchez, effeuillez et hachez la coriandre.2 à 3 brins
Dans un saladier, mélangez la viande hachée de, poulet 7/800 grs, oignons 2, les oeufs 3, la coriandre 2 à 3 brins et la moitié de la noix de coco 80 grs
Salez et poivrez. Formez des boulettes de viande, puis roulez-les dans le reste de noix de...

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LE KHÉFIR ( ou kéfir )

Lun 15 Juin - 19:14 par Bernard


LE KHÉFIR ( ou kéfir )

une boisson facile à préparer
énergisante ( et non pas excitante ) elle donne du ressort mais n’empêche pas de dormir
j’en bois presque tous les matins avant le petit déjeuner, mais aussi, parfois le soir … sans ...


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Fond de tarte magique

Ven 7 Aoû - 9:01 par jericho

à essayer

Fond de tarte magique
Pour 4 personnes
Préparation 5 minutes cuisson 10 minutes
150 gr de chapelure fine
100 gr de beurre fondu
45 gr de sucre semoule
Mélanger tous les ingrédients
Tasser uniformément dans un moule à tarte
Chemisé de papier cuisson beurré et
Remontant sur les bords
Cuire 10 minu...

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