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Message par Bernard le Lun 15 Juin - 20:14

RECETTE DU KÉFIR 1209278488
LE KÉFIR

une boisson facile à préparer
énergisante ( et non pas excitante ) elle donne du ressort mais n’empêche pas de dormir
j’en bois presque tous les matins avant le petit déjeuner, mais aussi, parfois le soir … sans problème pour le sommeil ! ! ! …

pour la préparation :
un grand saladier
un couvercle
une grande passoire
des bouteilles, style « à bière », pour la fermeture
une petite passette
un entonnoir

dans le saladier mettre
environ 1 litre de graines de Kéfir
3 figues sèches
200 grammes de sucre
environ 4 litres d’eau

mélanger pour que le sucre soit bien dissous
laisser reposer 48 heures

ensuite, récupérer les graines de kéfir, les rincer dans la passoire
les mettre au réfrigérateur dans un bocal fermé en les recouvrant d'eau

ajouter à la boisson le jus d’un ou 2 citrons en fonction de l’acidité souhaitée

filtrer et mettre en bouteilles

la boisson peut être bue de suite …

mais au fur et à mesure, elle fermente et devient de plus en plus pétillante
attention à l’ouverture au bout de quelques jours, ça pète comme du champagne ! ! !

les graines de kéfir se réutilisent et se multiplient en se nourrissant grâce au sucre
pour mes filles, quand elles étaient petites,  je rajoutais un peu de sirop de cassis dans leur verre pour cacher l’acidité de la boisson



Dernière édition par Bernard le Jeu 21 Aoû - 11:06, édité 5 fois
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Message par Thérèse le Lun 10 Aoû - 21:30

Encore une chose inconnue pour moi.
C'est facile à faire, mais n'est-ce pas trop acide quand on a des problèmes d'estomac?
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RECETTE DU KÉFIR Empty acide ?

Message par Bernard le Lun 10 Aoû - 22:25

je ne pense pas que ce soit trop acide

je sais que des docteurs conseillent d'en boire

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Dernière édition par Bernard le Jeu 21 Aoû - 11:06, édité 1 fois

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RECETTE DU KÉFIR Empty Re: RECETTE DU KÉFIR

Message par Frank Gama le Sam 26 Déc - 1:17

Salut salut, je peux témoigner que le Kéfir ne peut faire que du bien, depuis peu une charmante DAME m'en a envoyé par la poste, et c'est un régal de gout mais aussi d'efficacité, je me sens bien mieux depuis que je bois mes deux litres de kéfir par jour, citron orange ou bien fruit rouge, un régal !
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RECETTE DU KÉFIR Empty KEFIR ET METAL

Message par Laurène Alban le Lun 28 Déc - 14:57

Je tenais juste à préciser, si cela était nécessaire, que le kéfir ne doit JAMAIS être en contact avec du métal.

Bonnes fêtes à tous et bonne santé.

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Message par Frank Gama le Lun 28 Déc - 17:22

Je fais mon trafic kéfir dans un récipient en inox; c'est grave docteur ?
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RECETTE DU KÉFIR Empty KEFIR ET METAL

Message par Laurène Alban le Lun 28 Déc - 19:06

http://sante.site.voila.fr.site.voila.fr/page5.html
"ATTENTION !!! ne pas le mettre en contact avec du métal, ça le tue..."

https://www.youtube.com/watch?v=5j9EuePKFHs

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Message par Frank Gama le Lun 28 Déc - 20:55

Le mien est bien vivant, il déconne ou quoi ????
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Message par Laurène Alban le Lun 28 Déc - 22:33

Euuuhhhh...

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RECETTE DU KÉFIR Empty Re: RECETTE DU KÉFIR

Message par Frank Gama le Lun 28 Déc - 22:39

Laurène tu es bien la chanteuse préférée du grand St. Bernard ?? Il me semble que ton nom me résonne !
Dans tous les cas pour l'instant pas de récipents en verre de + de 2 l dsl
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Message par Bernard le Mar 29 Déc - 12:44

mon pot est en grès, ma passoire est en plastique
la louche aussi

oui, Frank, Laurène est bien l'interprète avec qui j'ai co-écrit quelques textes de chansons

Bernard


Dernière édition par Bernard le Dim 22 Juil - 21:33, édité 1 fois

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Message par Frank Gama le Mar 29 Déc - 17:28

Donc c'est bon encore, mon cerveau ne défaille pas trop tôt !!!
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